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梨は皮が薄く、軸が付いている状態でお互いにぶつかってしまうと表面が痛んでしまいます。
そこで、収穫時や収穫後に軸を実に近い(凹み)部分から切り落とします。
より窪みの奥に届きやすい様に特殊段付刃になっている構造です。
梨の生産地域全般
梨
