ノーグワン .
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吉利 ステン本鍛造 本刃付包丁 柳刃 240mm

¥11,880 (税込)
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JANコード 4942042176540
仕様 全長:378mm、 刃渡り:230mm
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商品説明

魚の身(ブロック状)を切り分ける際に利用する包丁です。

細長い刃が特徴で刺身包丁とも呼ばれています。

刺身を美しく切るには一方向へ引き切ることが重要で他の包丁に比べて長く引き切りがしやすいよう考慮されているのがポイントです。

最近では生の魚だけでなく肉類を切る場合にも使われます。

本鍛造品ですので切れ味よく丈夫で永切れします。

又ステンレス製ですので錆びにくくお手入れし易いです。

使用している地域・場所

全国 一般家庭、スーパー、鮮魚店、外食店など

使用している作物

生魚(刺身)、肉

使用上の注意ポイント

ご使用後は汚れや油をきれいに洗い流し乾いた布で拭き取り自然乾燥できる場所で保管下さい。 長期間使用しない場合は刃物油などを薄く塗り保管して下さい。 冷凍された食材や硬い骨を切ると刃こぼれの原因になります。

全長 378mm
刃渡り 230mm
重量 約126g
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