ご家庭などで古くから使われている野菜包丁です。
刃は両刃で薄く、切れ味良く丈夫で扱いやすいのが特徴です。
主に刻みものや皮むきに使われています。
大根のかつらむきにはとても向いている包丁です。
薄く大きく皮がむけるように刃は薄く直線に造られています。
熟練職人による手造り鍛造品ですので切れ味、欠けにくさ、永切れに秀でています。
両刃ですので右利きの方も左利きの方も扱いやすい包丁です。
全国
野菜全般
ご使用後は汚れや油をきれいに洗い流し乾いた布で拭き取り自然乾燥できる場所で保管下さい。 長期間使用しない場合は刃物油などを薄く塗り保管して下さい。
全長 | 280mm |
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刃渡り | 150mm |
重量 | 約138g |